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AMORE PER IL VINO E LA TERRA

foto di famiglia nel vigneto
vino spillato da una barrique
FAMIGLIA SALMASO

Una storia lunga, come i nostri filari

Osservare i vigneti intorno alla nostra azienda è come guardare alla nostra storia, anno dopo anno le vigne hanno allungato le radici nella terra e noi abbiamo affinato le nostre competenze. Tutto è cominciato negli anni Settanta quando Giacomo Salmaso ha trasformato quella che era una fattoria tradizionale in un’azienda vinicola che ha saputo evolversi con il tempo e adattarsi alle nuove abitudini dei consumatori, ma senza perdere mai la sua identità.

Oggi appena varcate le soglie dell’azienda sarete accolti da Diego, Riccardo, Nadia, Laura e Chiara che gestiscono l’attività con la passione di sempre e lavorano 50 ettari di vigneto nel rispetto di queste colline e della loro storia personale. Trattando quindi la terra con l’attenzione che merita, ma sapendo anche di essere i custodi dei valori di una famiglia semplice e unita che ha mantenuto la sua identità e continua a trasferirla nei propri vini.

pittogramma logo giacomo salmaso
LA CANTINA IN FUTURO

Amiamo la terra, ma anche il nostro futuro

Lavoriamo la terra da decenni, ma senza mai dimenticarci che ce ne è una ben più grande. Quella dove viviamo tutti noi e che dobbiamo impegnarci a trattare con la massima cura, lasciando da parte le parole e agendo con azioni concrete, perché le scelte di oggi si rifletteranno inevitabilmente sul mondo di domani.

Noi abbiamo deciso di fare la nostra parte e infatti già nel 2012 abbiamo installato un impianto fotovoltaico con cui ad oggi produciamo gran parte dell’energia che consumiamo. Naturalmente noi facciamo vino e quindi la nostra attenzione si è focalizzata anche su qualcosa strettamente legato al nostro prodotto, e cioè le bottiglie. Fin dal 1980 utilizziamo quelle in vetro leggero per ridurre i costi di produzione e le spese di trasporto, proprio perché siamo sempre stati convinti che alla lunga certi dettagli possono fare una grande differenza.

I CINQUE ELEMENTI

Gli elementi naturali diventano elementi distintivi, e identificano le etichette

I vini e la famiglia Salmaso hanno origine nello stesso luogo, a Montegrotto Terme nei Colli Euganei. Una terra caratterizzata da morbide alture che riempiono l’orizzonte e filari che si estendono per chilometri. Vivere, crescere e lavorare in queste zone non poteva che riflettersi anche sulle etichette delle nostre bottiglie. Ecco perché ogni linea è stata identificata da un elemento naturale: l’acqua che nutre la terra senza sosta, l’aria che rende le nostre colline uniche per i loro tanti microclimi, la terra che dona sentori diversi a ogni vino, il fuoco che ricorda l’origine vulcanica di questo territorio e il tempo che serve per lavorare le uve con la dovuta attenzione. Una scelta che dice molto di noi, e del nostro rapporto con l’ambiente che ci circonda.

illustrazione elemento acqua

ACQUA

Dall’aperitivo alla tavola, qualunque momento avrà una sorprendente nota di freschezza.

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illustrazione elemento aria

ARIA

Leggeri e adatti a ogni occasione di vita, tutti i palati saranno conquistati dalle loro bolle.

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illustrazione elemento terra

TERRA

La mineralità del terreno abbraccia le note floreali, in ogni bottiglia l’essenza dei Colli Euganei.

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illustrazione elemento fuoco

FUOCO

Avvolgenti e strutturati, basta un solo sorso per conquistare il palato e scaldare il cuore.

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TEMPO

Morbidi o corposi, a ognuno il suo affinamento e la sua spiccata personalità.

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